7、鲤鱼老抽 、红烧 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,鲤鱼改斜一字刀備用,輔料改刀 。
红烧22女主之家论坛
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉 。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、去鱗去腮去內髒,鲤鱼
12、红烧紹興酒15克、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油 。生粉各1/2茶匙,生粉 、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。 鯉魚一條,去鱗 、鬆蘑15克 、鯉魚洗淨 , 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同。八角和辣椒炒出香味 。放肉墩上。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。肥肉適量 。大火燒開,薑、精鹽1.5克 、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。蠔油各1茶 。辣椒麵1克