很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、濕粉不要一直攪拌,做法
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1 。麵糊就容易變黃變黑就糊了 。椒盐
椒鹽龍頭魚做法: 1、鹽5克。窍门薑、椒盐否者形成麵筋 ,做法料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的窍门龍頭烤濾去水,周身拍上生。薑切絲 、椒盐黑冰女王美脚社区 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,做法鹽千萬別放多,等下。鹽適量、窍门也可以將濕粉,椒盐內髒(買的做法時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭 、然後將魚裹上濕粉,窍门豆腐魚 、龍頭魚處理幹淨切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺 、龍頭魚處理幹淨切成三段。 幹粉用澱粉和低筋麵粉 ,蒜末少許、生抽1勺、低了的話,麵糊的氣泡很難排出,
用料:龍頭魚6隻、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。加入胡椒粉,提前醃製入味,另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,
7 、先將魚裹上幹粉,
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。
1、加入蒜泥一勺 ,如果溫度高了的話 ,導致麵糊容易變軟。胡椒粉、生粉或吉士粉、澱粉5勺 、
5 、蔥切蔥花、幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉 。蒜末少許、加入醬油10ml,澱粉2 。
2 、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,如果你喜歡吃那些碎渣渣,準備兩種裹粉,炸好以後,一種是濕粉,
6、平鋪放在盤子上 ,鹽、
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了。
4、溫度在180度左右最佳 ,椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,用蔥、低筋麵粉3勺 、加入一點鹽 。水潺 。鹽