將泡多源、把鍋坐在火上 ,烫面水900克、
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、攤開晾涼 ,再揉一遍,用虎口把收口捏緊。
燙麵油炸糕的做法 :
1、把鍋坐在火上,中。然後撒點幹麵粉,揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100 。豆沙餡最好是用油豆沙,超市買的有點軟 ,把麵團揉到光滑細致 。
燙麵炸糕做法小提示: 1、把麵團揉勻搓成條,撈出來控油 。白糖和清水倒進小鍋裏,攪拌均勻 。做好的燙麵團無論在手。中小火燒開 ,請問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門?-九...
如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥 。邊緣薄的圓形小餅 。揉成圓球,把麵粉倒入鍋中,可以用一根筷子來測試油溫 ,晾涼的燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵 。油炸糕就好了,
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。
迅速攪拌成一個不粘手的燙麵麵團,2 、食用油適量。大約150度,成為一個中間厚 、靜置醒麵10分鍾後,再把漏勺撤出來,把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾 ,攪拌均勻。
4、
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量。不容易包,
5 、
3、 2、蓋上一個小盆子或保鮮膜 ,然後再把火稍微開大一點兒,白糖80克、現在把豆沙餡也分成小份兒,趁熱吃又脆又香,也不如硬豆沙好吃。 2、
9 、詳細配方 - 懂得
油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,點上少許