正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗 。
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘 。會變成一種幹性的陈皮果皮,冇柑等。用种苦。陈皮製作陳皮用新鮮的用种成熟的黃桔子皮為佳;而新鮮的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一個中藥青皮了,它的藥性比陳皮猛,具有疏肝破氣,消積化滯的功效! 二、現在由於橘子的陈皮廣泛種植,與嫁接技術的改良,各地都有了製作陳皮的技巧,也就產生了用其他品 。附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。用种基部相連 ,陈皮味辛