將蓮子外麵的变色蓮衣去除,放在陽光下晾曬即可。
莲晒其實蓮子怎麽曬不會發黑也是容易解決的,首先熱鍋燒水,放多少水取決於蓮子的數量,最好是水能夠漫過蓮子,待鍋內的水沸騰後加入少量的食堿攪拌幾下,放 。怎樣曬蓮子不會發黑?莲晒-九州醉餐飲網
在生活中的蓮子,隻要把它放在太陽下麵去曬,就會變得非常的黑,是根本無法避免的一個情況呀,他的那種黑色是經過了一種化學反應,才會變成這個顏色的。
蓮子曬幹不變色的变色方法 :取新鮮蓮子 ,晾曬蓮子時,莲晒需要保持幹燥,避免潮濕雨林等環境,以免蓮子變質 。我會先用煮沸的水加入適量食堿,不要太多,攪拌均勻,然後再放入幹蓮子,蓋上蓋子燜一會,再用炊帚在鍋 。維生素C及多種人體所需的營養成分。煮熟以後的蓮子再晾曬的過程中會變質腐爛 ,蓮子營養豐富,水芝丹等,自生或栽培在池塘或水田內 ,不需要煮熟