一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、外表麵橙紅色或紅棕色,用种
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗。柑橘什麽的用种都可以 。
1 、陈皮製作陳皮用新鮮的用种成熟的黃桔子皮為佳;而新鮮的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一個中藥青皮了,它的藥性比陳皮猛,具有疏肝破氣,消積化滯的功效! 二、選用的陈皮橘子皮都要盡量薄