外麵買的月餅保質期長,是因為添加了防腐劑。油脂,月饼如果受熱或者是受潮,就很容易出現變質甚至發黴的情況,因此,在保存月餅的時候,要選擇。高油的保质食物,相對其他食物來說還是比較容易變質的,如果月餅放了一年都還沒有變質的話,那麽很有可能是因為這類月餅中含有較多的防腐劑等。豐收餅 、期那
月餅本身高糖高油,水份不多,不容易壞,可以放一年不壞 。發展至今,期那
大多數的月餅需要進行烘烤,對衛生要求比較高