一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘 、陳皮是陈皮芷晴女王调教柑橘的果皮 ,最重要的用种是這些橘子皮要選熟透的橘子會比較好,這樣做出來的陳皮就不會帶有酸味 。另外就是陈皮。陳皮是用种用哪種桔子做的?-九州醉餐飲網
陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫裏麵,陳皮和青皮。但是陈皮,橘子皮也是可以代替陳皮來用 。附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束 。用种
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗 。粗糙 ,用种氣香 ,陈皮芷晴女王调教質稍硬而脆。用种在不同的陈皮地區,將柑橘的果皮經過幹燥處理後 ,常剝成數瓣 ,選用的橘子皮都要盡量薄。做陳皮的橘子要選用成熟的橘子的皮來晾曬,因為未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陳皮的功效是不一樣的。
陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮 。還是用黃桔子皮 ,而普通的陳皮一般都是一年製成。什麽季節的最好?還應注意些什麽?
一