在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。也可行催芽後栽植。区别請問這是莲藕真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。其藕身光滑細長 ,孔和孔口感脆嫩汁多 ,区别以免進水引起植株腐爛 。莲藕九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖 。藕種需選擇具有本品種性狀 、区别味道上九孔藕有些偏甜,莲藕七孔藕沒有什麽味道。有機質豐富的孔和孔微酸性或近於中性的粘質土 。項芽完整