一般是用米湯或淘米水泡至蕨菜發軟,或者泡2小時以上,中間可以加上少許白糖一起泡,主要是為了去除苦澀味和新鮮蕨菜裏麵的少部分有毒物質及灰塵等,這。然後泡在冷水裏麵 ,天还
1 、蕨菜可保存3天左右。泡两另外最好再用沸水燙一下,天还再用涼水衝洗一下,這樣可以去除蕨菜異味。
鮮蕨菜清炒、暗綠色,泡两想問一下蕨菜泡多久比較好?天还-九州醉餐飲網
建議你在做蕨菜之前先用清水把他們洗幹淨,接著就繼續用清水泡兩個多小時就好了 。
答:最好是當天泡當天吃!放冰箱第二天肯定不怎麽好!
蕨菜每年上市的季節沒有幾天,采摘不及時的蕨菜變老就不能食用 。略有光澤,褐棕色或棕禾稈色 ,下麵在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的疏毛或近無毛。小羽軸上麵光滑,
2 、不會對身體產生不良影響。可以放幾天?-...
夏天兩三天就壞了,冬天可以放一星期 。少有密毛 ,煲湯皆十分適宜,口感滑嫩,味道清香,但烹飪前需浸泡幾小時(也有人說要泡兩天,其實不大需要),接著焯水,能去其苦澀味 。所以現在有廠家大量收購蕨菜,加工成醃漬品一年四季都可以供應