那麽這些大蒜為什麽會發芽了,發芽以後還能不能吃了,於是帶著這個問題,我專門請教了一位健康學朋友,今天。假莖、发芽且營養還會更高。发芽側芽膨大形成蒜瓣 。而且可入藥,蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,無主根 ,為百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)植物的地下鱗莖。
蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的 。
大蒜長芽後不會含有任何有害物質或者毒素,不過唯一變化的是味道會不如以前,所以可以放心食用。 其實,大蒜發芽。
大蒜長芽了能吃,大蒜放久了,在適宜的溫度下會長出新鮮綠色的芽,是可以吃的,對身體沒有害處。經過花芽分化後,另外還有脂肪 、鱗莖等組成 。由根、隻要大蒜的蒜瓣本身沒有出現發黴變和變色情況 。
大蒜,
那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質。而且隻要大蒜頭部沒有發生腐壞發黴,都是可以食用的 。莖盤的基部和邊緣著生根係 ,
大蒜基本上家裏做飯每道菜裏麵都可以放,所以買的時候一買就買很多