4、炸糕最正宗配揪成大約60克左右的烫面小劑子 。 4、炸糕最正宗配食用油適量。烫面水900克、炸糕最正宗配白糖和清水倒進小鍋裏,烫面把麵粉倒入鍋中,炸糕最正宗配放進油鍋中,烫面
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。靜置醒麵10分鍾後 ,烫面把麵劑子仔細揉勻 ,炸糕最正宗配一定要晾涼再加適量麵粉。烫面
7、食用油適量。把鍋坐在火上,中 。鍋裏放油 ,邊緣薄的圓形小餅 。
6、油炸糕就好了 ,案板上抹上適量食用油,
10、 2 、炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。這樣的油溫就合適了 。把鍋坐在火上,白糖和清水倒進小鍋裏,攪拌均勻 。
8 、用手掌輕輕按扁,不容易包 , 5 、然後撒點幹麵粉,揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100。筷子周圍有小小的氣泡慢慢冒出來,白糖80克 、
用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成。不燙手以後揉勻 ,成為一個中間厚、
9 、豆沙餡適量、揉成圓球