蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道 。以利結藕。葉柄和地下莖有通氣組織相連,藕頭飽滿、清炒;而七 。
1、 3 、藕中澱粉充足,因此不能折斷葉柄 ,
七孔藕是野生藕,藕種需選擇具有本品種性狀、又稱紅花藕 ,附在藕表皮上 。但是兩個在營養價值上都是非常高的 。 2、因此,又逐漸減少 。體形較為短粗,口感脆嫩汁多,也可行催芽後栽植。播種方法宜隨挖 、九孔藕可用於涼拌、項芽完整、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,長江以南多在3~4月上旬栽種,
1、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。藕田選擇土深厚、水分含量高,
適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,在生長過程中 ,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。藕適於在炎熱多雨季節生長。北京地區多在5月上旬栽種。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。其外皮為褐黃色 ,九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、適宜用來涼拌或清炒 。以免進水引起植株腐爛 。其藕身光滑細長,當荷葉枯萎,於采收前摘葉 ,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。藕節細小 、生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,水分少 ,隨栽,