用料:鯉魚750克 、轉中小火 ,红烧
8 、鲤鱼
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。精鹽1.5克、大火燒開, 1 、 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透 。生薑10克。下入蔥薑蒜 、胡椒粉1克 、 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀 。水澱粉30克、辣椒麵1克 、
10、紹興酒15克、燒熱後加入鯉魚。幹辣椒、老抽、
1.蔥、
12、鯉魚洗淨,鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。味精1克、
2 、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同 。
9 、
7 、媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒。蒜10克、放肉墩上。
11 、
5 、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚 。最後放在油鍋裏麵炸。生薑5克