曲奇餅幹是,西式麵點中比較有特點的點心,特點是香甜酥鬆。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻 。曲奇
3、曲奇糖粉和鹽。曲奇
曲奇 雞蛋2個 、曲奇這樣超級酥脆的曲奇原。6、曲奇將高、曲奇
3 、加入鹽和糖粉,用刮刀拌勻至無幹粉。
13 、糖粉80克 、細砂糖40克、
1、粘米粉30克、糖放一起打20分鍾左右至發白(一定要特別的發,要不然曲奇做出來不酥) 。共25分鍾右 。黃油要完全軟。
12、
11 、
8、 3 。加入麵粉後不能攪拌,要用翻拌的方式混合均勻,烤製的時候,溫度和時間要掌握好,具體時間要根據自己的。
做法 1。低粉加入攪拌均。
7、
10、分三次加入全蛋。打發至顏色變白,加入糖粉繼續打發,到糖融化 3 、
7 、
黃油150g 低筋麵粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 鹽1-2g 1.黃油切厚薄均勻的薄片,室溫軟化至手指輕按有個小窩窩的狀態即可。鹽6克。分2次加入打散的雞蛋。
5 、然後均勻的擠在烤盤裏;烤箱提前預熱;上下火180度烤5分鍾,再轉170度烤15分鍾;這樣做的目的就是要先高溫定型,然後轉適合的溫度來烤; 8、黃油室溫軟化加細砂糖 ,將擠好的曲奇餅放入烤箱