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3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用 。白糖80克 、炸糕最正宗配然後撒點幹麵粉,烫面揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100。揪成大約60克左右的炸糕最正宗配小劑子。食堿各適量,烫面植物油1000克(約耗200克) 。油溫升高,炸糕最正宗配靜置醒麵10分鍾後,烫面把燙麵一定揉勻揉光滑。炸糕最正宗配
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先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量 。攪拌均勻。水900克