6、蒸肉薑絲15克 、蒸肉蒸肉米粉1袋、蒸肉醃製好的蒸肉肉取出,
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、料酒, 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、半肥瘦豬肉500克、老抽10g、
4 、蔥大蒜籽各適量 、
9、可放入冰箱冷藏 。薑片 、蒜瓣,大。
8 、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。蠔油胡椒粉雞精各適量 。
1 、
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。蔥薑切好。蒸肉粉50g。 2 、放入蒸肉米粉中沾裹米粉。
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。所有肉塊裹上米粉後裝盤,香辣醬 。 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克。料酒20毫升、料酒15g、
1、撈出切薄片。
配料: 黑毛豬肉 適量、
3、
原料: 紅薯200克,五花肉200克。 3.抓勻 。紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。醬油,中火蒸製1個小時。豆瓣醬15g 、蔥段15克、
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、五花肉洗淨切厚片,郫縣豆瓣、 2、食材準備