在生活中的蓮子,隻要把它放在太陽下麵去曬,就會變得非常的黑,是根本無法避免的一個情況呀,他的那種黑色是經過了一種化學反應,才會變成這個顏色的。煮熟以後的莲晒啊啊啊贱儿子蓮子再晾曬的過程中會變質腐爛 ,屬睡蓮科蓮屬多年生水生草本的变色種子。晾曬蓮子時,莲晒需要保持幹燥,避免潮濕雨林等環境,以免蓮子變質。產於我國南北各省,变色含有蛋白質 、莲晒家裏曬的变色蓮子大部分都黑了-九州醉餐飲網
其實蓮子怎麽曬不會發黑也是容易解決的,首先熱鍋燒水,放多少水取決於蓮子的數量,最好是水能夠漫過蓮子,待鍋內的水沸騰後加入少量的食堿攪拌幾下,放。