你好,沒事的 自然現象 因為咱們吃得白花菜是屬於沒有完全開放的花蕾之類的東東 開花後它的莖部就是略紫色+白色的 所以時間長了 或者晚些收獲就會發紫了 。就是回事白色的花菜,秋季栽培花椰菜,菜花花球臨近成熟時,由於溫度降低,花球內產生大量花青素,使花球變為紫。導致花球組織內的变紫醣甙轉化為花青素 ,表麵是回事白色的 ,
紫花球是在花球臨近成熟時,突然降溫,花球內的糖苷轉化為花青素,使花球變為紫色。在很多蔬菜中都有存在,
如果無公害菜花發紫,為了安全最好不要食用。這是花青素積累原因,沒有毒素,不用擔心,可以食用,隻是影響美觀。是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,也是因為這種成分 ,幼苗胚軸呈紫色的品種容易出現這一現象 。有的部分的顏色變成紫色?
您好!白菜花由於見光和溫度低雙重作用下,就會造成顏色變黃,甚至變紅色、如西瓜的紅色 、而紫色的花菜中就含有較為豐富的花青素成分,這是正常的變色現象。可扣開表層裏麵是淡淡的紫色咋回事啊?
紫色或黑色的斑點是花菜發黴的症狀,一般剛開始的時候隻是在花菜的表麵,但不會影響裏麵,吃的時候隻要把表皮的黴爛的部分削掉就可以了,不會影響食用
秋季栽培花菜,花球臨近成熟時,由於溫度降低,花球內產生大量花青素,使花球變為紫色。紫薯的紫色