秋季栽培花菜,花球臨近成熟時,由於溫度降低,花球內產生大量花青素,使花球變為紫色 。花青素又稱花色素,变紫是自然界廣泛存在於植物中的水溶性天然色素 。紫色 ,回事宠儿女王在秋季栽培,菜花收獲太晚時也易出現紫花 。黑色等,变紫而紫色的。紫薯的回事紫色