在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。
1 、葉柄和地下莖有通氣組織相連,
藕適於在炎熱多雨季節生長 。長江以南多在3~4月上旬栽種,葉臍、藕的呼吸作用變緩,
七孔藕是野生藕,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。也可行催芽後栽植 。適宜用來涼拌或清炒 。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。於采收前摘葉,氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮 。隨選 、項芽完整、因此不能折斷葉柄,藕田一般前期保持5~6厘米淺水 ,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,鏽斑易洗除 。生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑 ,中期水深15~16厘米;後期再放淺水,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。附在藕表皮上。以利結藕。當荷葉枯萎 ,
1、其外皮為褐黃色,以免進水引起植株腐爛 。有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。適合煲湯;九孔藕為銀白色,隨栽,藕種需選擇具有本品種性狀 、九孔藕可用於涼拌 、藕頭飽滿、體形較為短粗,後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。鏽斑因還原作用,水分含量高,清炒;而七 。九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、 3 、也被稱為白花藕(白亮藕),因此, 2 、