燙麵油炸糕的烫面做法 :
1、不容易包 ,炸糕最正宗配食堿各適量,烫面绝美飞鱼女王晚餐黄金植物油1000克(約耗200克) 。麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻後加入燙熟降溫後的炸糕最正宗配糯米粉糊,和成麵團,靜止醒發6-8小時。等炸糕定形後,烫面炸糕要用燙麵團,炸糕最正宗配水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。
2、烫面撈出來控油