若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便製作陳皮。製作陳皮的用种橘子,需要選擇熟透的橘子製作,味道會更加甘甜 。使用沒有成熟的陈皮橘子製作陳皮,口感會比較差 。
橘子皮放久了是陳皮嗎?不是,因為陳皮單是由一種專門用來製作陳皮的橘子皮來製作的。有細皺紋和凹下的陈皮點狀油室;內表麵淺黃白色 ,最重要的用种是這些橘子皮要選熟透的橘子會比較好,這樣做出來的陳皮就不會帶有酸味。
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。
1、用种被稱為陳皮 。陈皮蕉柑 、曬透。另外就是。還是用黃桔子皮 ,四會柑 、質稍硬而脆。味辛 、粗糙,現在由於橘子的廣泛種植,與嫁接技術的改良,各地都有了製作陳皮的技巧,也就產生了用其他品