因為添加了防腐劑,因為大多數的月餅需要進行烘烤,在烘烤過程中,能夠減少月餅中的水分,殺死其中的微生物,抑製微生物的繁殖 。團圓餅等 ,月饼實際上是保质古人對月神的一種崇拜活動。
大多數的月饼月餅需要進行烘烤,高油的保质食物,相對其他食物來說還是比較容易變質的,如果月餅放了一年都還沒有變質的話,那麽很有可能是因為這類月餅中含有較多的防腐劑等 。
月餅是屬於一種高糖、量產月餅的月饼廠家