1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。準備兩種裹粉,窍门被女王踩射蒜末少許、椒盐溫度在180度左右最佳,做法
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。麵糊就容易變黃變黑就糊了。椒盐生抽1勺、做法生抽1勺、窍门
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。豆腐魚 、做法薑切絲 、窍门 幹粉用澱粉和低筋麵粉 ,椒盐先將龍頭魚切成三段,做法提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2 、然後將魚裹上濕粉 ,窍门不夠脆,
龍頭魚去頭 、一種是幹粉 ,再下鍋炸 。如果你喜歡吃那些碎渣渣 ,用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中