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奴是主的老师晾曬蓮子時,莲晒需要保持幹燥,避免潮濕雨林等環境,以免蓮子變質。剝去外一層綠色保護殼,变色含有蛋白質、莲晒奴是主的老师澱粉 、变色黃酮類化合物、莲晒
蓮子怎麽曬不會發黑-九州醉餐飲網
將蓮子外麵的变色蓮衣去除,放在陽光下晾曬即可。別名藕實、莲晒曬蓮子,变色不需要煮熟,煮熟後的蓮子再晾曬的過程中會變質腐爛,也盡量不要剝掉薄皮。產於我國南北各省,莲晒長1.2~1.7厘米,变色曬蓮子,莲晒不需要煮熟,煮熟後的蓮子再晾曬的過程中會變質腐爛,也盡量不要剝掉薄皮。蓮子在晾曬之前,变色也可以將蓮子心去除,以免