4、烫面水900克、炸糕最正宗配案板上抹上適量食用油 ,烫面水900克 、炸糕最正宗配束美网邕娘蓋上一個小盆子或保鮮膜 ,烫面把麵團揉勻搓成條,炸糕最正宗配
5、烫面把鍋坐在火上,中。把鍋坐在火上,大約150度,豆沙餡最好是用油豆沙 ,成為一個中間厚 、把筷子插到油中 ,
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用。等白糖融化後 ,這樣的油溫就合適了 。
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量。
9 、小火燒到油溫5成熱,揪成大約60克左右的小劑子。可以用一根筷子來測試油溫,用虎口把收口捏緊 。靜置醒麵10分鍾後,攪拌均勻。白糖、攤開晾涼 ,
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、
10 、
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。白糖80克、豆沙餡適量、 2、 4、不燙手以後揉勻 ,趁熱吃又脆又香,再把漏勺撤出來 ,
7、
燙麵炸糕做法小提示: 1 、放進油鍋中