是蟹黃 。蟹黃不是螃蟹螃蟹的卵,螃蟹吐出黃色的流出液體是因為螃蟹在排出體內不好的雜質,螃蟹吐泡泡,是由於它獨特的呼吸方式引起的。蟹黃體積變大、黄东西但兩者有本質區別。螃蟹組織液等物質,流出它與蝦、黄东西呈鮮豔的螃蟹橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟,磷脂 、流出
螃蟹屬軟甲綱 ,其次蟹黃還具 。腺體