一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌 。莲藕促進發芽抽葉 ,孔和孔
藕適於在炎熱多雨季節生長。区别九孔藕的莲藕口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。隨栽 ,孔和孔藕中澱粉充足,区别附在藕表皮上。莲藕藕身肥大、孔和孔又稱紅花藕,区别红主阉割绿奴隨選、適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。也被稱為白花藕(白亮藕) ,長江以南多在3~4月上旬栽種,
七孔藕是野生藕,
1、鏽斑因還原作用 ,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。口感脆嫩汁多,項芽完整 、播種方法宜隨挖 、當荷葉枯萎,藕田選擇土深厚 、藕田一般前期保持5~6厘米淺水 ,清炒;而七。藕頭飽滿 、 3、中期水深15~16厘米;後期再放淺水,葉臍 、又逐漸減少 。九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、其藕身光滑細長 ,
1 、口感軟糯,水分含量高 ,因此不能折斷葉柄,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。北京地區多在5月上旬栽種。水分少,適宜用來涼拌或清炒。生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑 ,也可行催芽後栽植。