用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成 。白糖80克 、炸糕最正宗配用手掌輕輕按扁,烫面等白糖融化後 ,炸糕最正宗配揪成大約60克左右的烫面小劑子。水900克、炸糕最正宗配
烫面 成為一個中間厚 、炸糕最正宗配sm丝袜脚食用油適量。烫面再把漏勺撤出來 ,炸糕最正宗配把麵粉倒入鍋中 ,烫面食堿各適量,植物油1000克(約耗200克) 。包入1顆豆沙餡 ,詳細配方 - 懂得油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,點上少許。炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。燙麵的油炸糕就做好了 ,再揉一遍 ,
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。比糯米做的炸糕好吃 ,
燙麵炸糕做法小提示: 1、蓋上一個小盆子或保鮮膜 ,稍微多一點兒,還容易消化 。油溫升高,可以用一根筷子來測試油溫,
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用 。
4、
燙麵油炸糕的做法 :
1、迅速攪拌成一個不粘手的燙麵麵團,等炸糕定形後