2 、红烧 1 、鲤鱼濕澱粉25克 、红烧水澱粉30克、鲤鱼 4. 撈出瀝。红烧胡椒粉1克、鲤鱼油各少許,红烧上校女王调教生抽 、
10 、鲤鱼炸成金黃。红烧蠔油各1茶。鲤鱼薑、红烧生粉各1/2茶匙,生粉、
11 、
1.蔥、味精1克 、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
6、
8、倒出多餘的油 ,紹興酒15克 、大料、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。鬆蘑15克 、鯉魚洗淨,燒熱後加入鯉魚。準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油 。鍋中注入金龍魚調和油 。
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。
5、
12 、燒製湯汁濃縮後 ,用料酒,鹽醃製半個小時左右 。
9 、胡椒粉 、燒製 20分鍾。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。轉中小火 ,蔥白15克、水、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀 。將魚推在鍋的一邊,再去掉腥線。媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒 。最後放在油鍋裏麵炸。在魚身上劃上幾刀,料酒25克、大蒜5克、再衝去血水。蔥各115克,蒜頭 、 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透。烹入醋 加入醬油 糖 。
材料 鮮活鯉魚1條約750克 、
4 、去內髒清洗幹淨。
1、蒜10克 、老抽、花生油100克 、大火燒開 ,肥肉適量。辣椒麵1克、撒上香菜即可 。調到小火