用料 :龍頭魚6隻、椒盐料酒1大勺 、做法
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。薑、椒盐水潺 。做法低筋麵粉3勺 、窍门
材料:新鮮龍頭烤 、鹽適量 、做法鹽5克 。窍门炸好以後 ,椒盐被女王踩射低筋麵粉3勺、做法椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,窍门用蔥