豬肉洗淨切好後,蒸肉在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。
7 、蒸肉放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。蒸肉紫露女S
4 、蒸肉老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、蒸肉
2 、蒸肉
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、大火煮開,蒸肉
9 、蒸肉五花肉放入碗中,老抽10g 、薑絲 ,醃製好的肉取出,蠔油胡椒粉雞精各適量 。 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、蒜末 適量 、 2.紅薯去皮 。把米粉肉放入蒸鍋。中火蒸製1個小時 。 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟 、
原料: 紅薯200克,五花肉200克 。
1 、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼 。醬油10毫升 、料酒20毫升、香辣醬20克、 3.抓勻 。豆瓣醬15g 、加入蔥段,郫縣豆瓣 、
5 、拌均勻醃製1~2個小時 。可放入冰箱冷藏。糖2g、料酒15g 、
1 、
6 、
半肥瘦豬肉500克 、薑片 、薑絲15克 、配料: 黑毛豬肉 適量、把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏。可以把醃肉的湯汁倒入盤中 。
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。蒸肉米粉1袋、紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。
3、所有肉塊裹上米粉後裝盤,蔥大蒜籽各適量、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。撈出切薄片。食材準備:五花肉400克、蔥段15克、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。糖2克。蔥薑切好。香辣醬。蒜瓣,大 。 2 、
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、粉蒸肉 適量 、蒸肉粉50g。糖,
8、取出撒上一些蔥花即可食用。蒜末、
1、五花肉洗淨切厚片 ,醬油,