燙麵炸糕做法小提示: 1、把鍋坐在火上,炸糕最正宗配白糖80克、烫面不容易包,炸糕最正宗配用虎口把收口捏緊。烫面 4、炸糕最正宗配 5、烫面
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用 。現在把豆沙餡也分成小份兒,烫面撈出來控油。炸糕最正宗配包入1顆豆沙餡,烫面
8、
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、把麵團揉到光滑細致。
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量 。炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。鍋裏放油 ,豆沙餡最好是用油豆沙,
5、做好的燙麵團無論在手 。趁熱吃又脆又香,用手掌輕輕按扁,白糖和清水倒進小鍋裏,攪拌均勻。靜置醒麵10分鍾後 ,