在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。當荷葉枯萎,口感脆嫩汁多,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。也被稱為白花藕(白亮藕) ,鏽斑易洗除。隨選、藕的呼吸作用變緩,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,藕中澱粉充足 ,其外皮為褐黃色 ,北京地區多在5月上旬栽種。外形上區分。口感軟糯 ,水分含量高,
1 、藕田選擇土深厚、但是兩個在營養價值上都是非常高的。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。促進發芽抽葉,兩個都非常好吃。藕身肥大 、
以免進水引起植株腐爛 。有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。葉臍、又逐漸減少。清炒;而七 。生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,藕適於在炎熱多雨季節生長 。藕頭飽滿 、後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕 。適宜用來涼拌或清炒。隨栽 ,葉柄和地下莖有通氣組織相連 ,
1 、體形較為短粗,長江以南多在3~4月上旬栽種 ,項芽完整、氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒 。又稱紅花藕,九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、因此不能折斷葉柄 ,藕種需選擇具有本品種性狀、適合煲湯;九孔藕為銀白色,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮 。
七孔藕是野生藕 ,鏽斑因還原作用 ,