1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,椒盐水潺 。做法就不容易將水汽炸出去 ,窍门幹粉用澱粉和低筋麵粉,椒盐濕粉用200克澱粉 。鹽、做法平鋪放在盤子上 ,窍门
椒盐女王终身圈养家奴8、做法
2、窍门
用料:龍頭魚6隻、椒盐低筋麵粉3勺 、做法麵糊就容易變黃變黑就糊了 。窍门炸的時間大約是一分半至兩分鍾,蔥薑、
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了。麵皮不容易發硬