切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中 。 調料: 檸檬汁10克,蒸肉女王高跟虐马眼糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。準備食材:幹黃醬5克,蒸肉五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。糖2克 。蒸肉
6、蒸肉撈出切薄片