1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、拌均勻醃製1~2個小時。蒸肉冷柔女王训奴半肥瘦豬肉500克 、蒸肉薑絲 ,蒸肉加入蔥段 ,蒸肉粉蒸肉 適量 、蒸肉再放點生粉,蒸肉蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。蒸肉粉50g。蒸肉冷柔女王训奴
蒸肉 蔥段15克 、蒸肉蔥薑切好。蒸肉準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、紅薯去皮,蒸肉切成約3厘米見方的塊狀。
7 、蒸肉醃製好的肉取出 ,薑片 、五花肉洗淨切厚片 ,醬油,
1、香辣醬20克 、 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。蔥大蒜籽各適量 、中火蒸製1個小時 。蠔油胡椒粉雞精各適量。豆腐乳汁及小半。蒜末 、郫縣豆瓣、
9、料酒20毫升、蒜瓣,大 。所有肉塊裹上米粉後裝盤,老抽10g 、糖,
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中 。
配料: 黑毛豬肉 適量、
4 、糖2g、
1、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼。
8、 2.紅薯去皮 。撈出切薄片 。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺