一、外表麵橙紅色或紅棕色,用种還是陈皮女王黄金喂食用黃桔子皮,苦 。用种有細皺紋和凹下的陈皮點狀油室;內表麵淺黃白色,將柑橘的用种果皮經過幹燥處理後,
若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便製作陳皮 。什麽品種的用种橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘 、柑橘什麽的陈皮都可以 。
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存 。有的陈皮呈不規則的片狀,製作陳皮的用种橘子,需要選擇熟透的橘子製作,味道會更加甘甜。但是陈皮女王黄金喂食,橘子皮也是可以代替陳皮來用