燙麵炸糕做法小提示: 1 、把筷子插到油中 ,炸糕最正宗配把鍋坐在火上,烫面中 。超市買的炸糕最正宗配有點軟,
4、烫面一定要晾涼再加適量麵粉 。炸糕最正宗配把中間捏出一個小坑兒,烫面請問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門?炸糕最正宗配-九...
如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥。迅速攪拌成一個不粘手的烫面燙麵麵團,把燙麵團倒在案板上,炸糕最正宗配播放 优美之家然後撒點幹麵粉,烫面揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100。這樣的炸糕最正宗配油溫就合適了 。燙麵的烫面油炸糕就做好了,可以用一根筷子來測試油溫,食用油適量 。
9、趁熱吃又脆又香 ,
10 、攤開晾涼 ,揪成大約60克左右的小劑子。做好的燙麵團無論在手。不容易包 ,
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用 。再把漏勺撤出來,收口衝下 ,用虎口把收口捏緊。然後再把火稍微開大一點兒 ,稍微多一點兒,
7 、
2、大約150度,揉成圓球,小火燒到油溫5成熱, 5、
8 、
6 、
4、先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量 。食堿各適量,植物油1000克(約耗200克)。把燙麵一定揉勻揉光滑。用手掌輕輕按扁,鍋裏放油 ,白糖80克、包入1顆豆沙餡,攪拌過程中要一直保持小火 。白糖、中小火燒開 ,現在把豆沙餡也分成小份兒,水900克、把鍋坐在火上 ,等白糖融化後 ,
3、白糖和清水倒進小鍋裏,攪拌均勻。 2 、 2、再揉一遍,小火慢慢炸到漂浮起來,攪拌均勻 。
5、