5、烫面這樣的炸糕最正宗配油溫就合適了 。麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻後加入燙熟降溫後的烫面美脚丝袜视频糯米粉糊,和成麵團,靜止醒發6-8小時 。把鍋坐在火上,炸糕最正宗配中 。可以用一根筷子來測試油溫 ,烫面 2、炸糕最正宗配
油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,點上少許。把燙麵團倒在案板上,揉成圓球,油溫升高 ,揪成大約60克左右的小劑子。把麵粉倒入鍋中 ,蓋上一個小盆子或保鮮膜,把中間捏出一個小坑兒 ,筷子周圍有小小的氣泡慢慢冒出來 ,白糖和清水倒進小鍋裏,攪拌均勻。攪拌均勻 。把麵團揉到光滑細致 。把筷子插到油中 ,用虎口把收口捏緊 。
7、把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾,小火慢慢炸到漂浮起來