7、鲤鱼薑、红烧
原料: 鯉魚1條(600克),薑 、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、水澱粉30克、 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀。白糖15克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉 。把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。味精1克、
9 、蒜10克、鯉魚洗淨,
11、
8、
6、精鹽1.5克 、
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。幹辣椒、加入清水。
材料 鮮活鯉魚1條約750克 、醬油25克、調到小火,剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上,八角和辣椒炒出香味。胡椒粉1克