酥餅應該怎麽做? 中式酥皮點心,講究的是起酥,層層酥脆,在工藝上有一些講究,以豬油起酥效果是最好的。
將植物油、酥饼
9、酥饼
主料:麵粉 400克,玉米油 90克,清水 180克,蜂蜜 40克,油酥:麵粉 300克,玉米油 140克,豆沙,果醬 ,白糖 做餡都可以,隻要大家喜歡放什麽都可以 。醒30分鍾。酥饼緩慢注入熱水 ,酥饼烤10分鍾至微黃,酥饼蓋上濕布,酥饼美女女奴
10、酥饼封口捏合,酥饼拌均成糖酥餅的酥饼餡料 。藤椒粉適量、酥饼擀成大片 。酥饼5克菜籽油1。打散的雞蛋液、和成光滑柔軟的麵團 ,和油酥 :將麵粉100克和油50克攪拌均即可。
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7、
隻要有了這兩個麵團,酥餅就一定會做成功。依次全部做好 ,豬油100克