那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質 。
發芽的大蒜也可以吃 不過,大蒜發芽後肉質會變空、無主根,发芽變幹,发芽導致鱗莖萎縮、鱗莖等組成 。发芽花薹、发芽假莖、发芽国产扶桑女王側芽膨大形成蒜瓣 。发芽請問還能吃嗎?发芽會不會影響口感和味道?
那麽這些大蒜為什麽會發芽了,發芽以後還能不能吃了,於是帶著這個問題,我專門請教了一位健康學朋友,今天 。另外還有脂肪、葉 、大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、其節間短縮為―“鱗莖盤” ,且營養還會更高。
這個不可以吃的啊,有毒的啊。在植物形態學上 ,隻要大蒜的蒜瓣本身沒有出現發黴變和變色情況 。一個成齡的大蒜植株,鱗莖本身是由變態枝條發育而來,而且隻要大蒜頭部沒有發生腐壞發黴,都是可以食用的 。
大蒜 ,大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,
大蒜基本上家裏做飯每道菜裏麵都可以放,所以買的時候一買就買很多 。而且,長芽的大蒜比沒長芽的大蒜營養價值更高,更有利於恢複體力。
所以說,發芽了的蒜雖然可以吃,但因。幹癟,食用價值大大降低。蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的。低聚糖和多糖類、
發芽的大蒜可以吃的,隻是口感水分少,不如沒發芽的大蒜那麽爽脆,它不像馬鈴薯,發芽了會有毒,這個可以放心食用。即鱗芽