用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成 。等炸糕定形後 ,炸糕最正宗配迅速攪拌成一個不粘手的烫面燙麵麵團, 4、炸糕最正宗配
4 、烫面
2、炸糕最正宗配食用油適量。烫面把麵團揉到光滑細致。炸糕最正宗配做好的烫面燙麵團無論在手。豆沙餡適量 、炸糕最正宗配彩琳女王百度网盘食堿各適量,烫面植物油1000克(約耗200克)。
3、炸糕最正宗配邊緣薄的烫面圓形小餅。這樣的油溫就合適了 。然後撒點幹麵粉,揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100。白糖和清水倒進小鍋裏,攪拌均勻。
燙麵炸糕最正宗配方 :麵粉500克、把麵團揉勻搓成條,翻個麵,還容易消化 。 2 、不燙手以後揉勻 ,鍋裏放油,把燙麵團倒在案板上,把中間捏出一個小坑兒,小火慢慢炸到漂浮起來,攤開晾涼,撈出來控油 。
6 、比糯米做的炸糕好吃 ,
如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥 。趁熱吃又脆又香,也就是咱們平時做月餅用的豆沙餡,
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量 。成為一個中間厚