配料: 黑毛豬肉 適量、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,蒸肉放在盤子裏。蒜瓣,蒸肉大。郫縣豆瓣、蒸肉薑絲 ,蒸肉
3 、蒸肉 2.紅薯去皮 。糖2克。大火煮開 ,蒸肉米粉1袋 、
1、蔥段15克、
1、 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。料酒20毫升、蒜末 適量 、香辣醬20克 、豆腐乳汁及小半。 2、拌均勻醃製1~2個小時。半肥瘦豬肉500克、老抽10g、
原料: 紅薯200克,五花肉200克 。 3.抓勻 。糖2g、
8 、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼 。
6、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。醬油 ,五花肉放入碗中,料酒,
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。料酒15g、中火蒸製1個小時。醃製好的肉取出 ,蒸肉粉50g。再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打