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我的生蓮子變色了,晾曬蓮子時,需要保持幹燥,避免潮濕雨林等環境,以免蓮子變質
。剝去外一層綠色保護殼,昨天親戚送了些新鮮蓮子 ,維生素C及多種人體所需的營養成分。曬蓮子,不需要煮熟,煮熟後的蓮子再晾曬的過程中會變質腐爛,也盡量不要剝掉薄皮 。
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蓮子曬幹不變色的方法:取新鮮蓮子