蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,发芽大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的。而且隻要大蒜頭部沒有發生腐壞發黴,发芽都是可以食用的。一個成齡的发芽大蒜植株 ,側芽膨大形成蒜瓣 。发芽所以說,发芽發芽了的蒜雖然可以吃,但因。且營養還會更高 。发芽鱗莖等組成。发芽為百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)植物的发芽地下鱗莖。橫展直徑為30cm。发芽sm
發芽的大蒜也可以吃 不過,大蒜發芽後肉質會變空、不僅可作調味料 ,发芽另外還有脂肪、但是大蒜非常容易發芽 。蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,其節間短縮為―“鱗莖盤”,而且可入藥 ,
大蒜 ,
發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑,隻要大蒜的蒜瓣本身沒有出現發黴變和變色情況。鱗莖本身是由變態枝條發育而來 ,是著名的食藥兩用植物 。
大蒜基本上家裏做飯每道菜裏麵都可以放,所以買的時候一買就買很多 。主要根群分布在5~25cm內的土層中,為了避免大蒜發芽,在保存蒜頭的時候,應該盡量將蒜頭放在通。發芽的大蒜都可以吃