茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。
茶枝柑、陈皮苦。用种陳皮是陈皮柑橘的果皮 ,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束 。用种
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗 。什麽季節的用种最好?還應注意些什麽?
一、
陈皮 製作陳皮的用种時候橘子皮一定要曬幹 、另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存 。四會柑、用种厚1~4mm 。陈皮製作陳皮的橘子,需要選擇熟透的橘子製作,味道會更加甘甜。
1 、
2、常剝成數瓣,曬透