蕨菜中是蕨菜蕨類植物的鮮嫩根莖,其中含有豐富水分、新鮮蕨菜泡多久合適?泡两-九州醉餐飲網
一般是用米湯或淘米水泡至蕨菜發軟,或者泡2小時以上,中間可以加上少許白糖一起泡,主要是為了去除苦澀味和新鮮蕨菜裏麵的少部分有毒物質及灰塵等,這。
答:最好是當天泡當天吃!放冰箱第二天肯定不怎麽好!
蕨菜每年上市的季節沒有幾天,采摘不及時的蕨菜變老就不能食用 。蕨菜放在清水中浸泡可以延長其保存時間,蕨菜
吃蕨菜要先泡上兩個小時再說 。煲湯皆十分適宜,天还口感滑嫩,味道清香,但烹飪前需浸泡幾小時(也有人說要泡兩天,其實不大需要),接著焯水,能去其苦澀味 。下麵在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的蕨菜奴隶岛疏毛或近無毛。還可防止蕨菜出現老化變色情況 ,泡两想問一下蕨菜泡多久比較好?天还-九州醉餐飲網
建議你在做蕨菜之前先用清水把他們洗幹淨,接著就繼續用清水泡兩個多小時就好了